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Corso pratico "DIVENTARE BARISTA" - Macerata

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DETTAGLI
Prezzo:  Richiedi informazioni Tipologia corso:  Turismo/Ristorazione
Comune:  Macerata
DESCRIZIONE
Il Corso pratico "DIVENTARE BARISTA" rappresenta il passo più importante per acquisire le tecniche fondamentali ed intraprendere una carriera nel mondo del bar.
Metodi innovativi, organizzazione, rapidità e tanta pratica sono gli ingredienti fondamentali che lo caratterizzano e lo rendono unico nel suo genere.

Apice Formazione, Ente operante su tutto il territorio, ha studiato nei minimi particolari l'organizzazione di tale corso per renderlo un'esperienza unica e valida!
PROGRAMMA TEORICO DEL CORSO:

ACCOGLIENZA DEL CLIENTE
-Tecniche pratiche di comunicazione interpersonale
-Conoscenza del vocabolario di base del barista
-Imparare il servizio al banco e l’allestimento di esso

UTILIZZO DEGLI STRUMENTI DI LAVORO
-Pressino, lattiere, cucchiaini, filtri, spargi cacao, sifoni
-Manutenzione macchinari e attrezzature del bar

CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME E SURROGATI
-Saper riconoscere e selezionare materie prime di qualità

INTRODUZIONE AL MONDO DEL CAFFE’
-Il caffè dal seme alla bevanda
(Cenni sull’origine, la storia e il mercato del caffè)
-Spiegazione della regola delle 5 M
(Mano, Macinatura, Miscela, Macchina, Manutenzione, Marketing)
-Estrarre un espresso d’autore tramite PROVE PRATICHE

PREPARAZIONE BEVANDE CON LATTE MONTATO
-Cappuccino tradizionale e creativo, espresso macchiato
-Tecniche di montatura, temperatura, utilizzo delle lattiere
-Decorazione e aromatizzazione del caffè e cappuccino

PREPARAZIONE DELLE BEVANDE FREDDE
-Bevande a base espresso fredde
(Caffè shakerati, Irish Coffee, Espresso Martini etc..)
-Tè freddi
-Soft Drink

PROVE E SIMULAZIONI PRATICHE ALL’INTERNO DEL BAR

PER QUALSIASI INFORMAZIONE CHIEDERE DI GIORGIA 054221743
OPPURE VISITA IL NOSTRO SITO: www.apiceformazione.it
Pubblicato il 13 Gennaio
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